XIV. COSTOS AGRARIOS Y CADENA DE VALOR DEL MAÍZ DURO EN LA PROVINCIA DE LOJA – ECUADOR

Resumen

El trabajo de investigación data sobre los centros de actividades de producción
considerando la cadena de valor y el ciclo fenológico del cultivo de maíz duro, ya que se
analizan las actividades que se desarrollan en el cultivo de la gramínea tomando en
cuenta los procesos involucrados en las fases de producción por actividades agrícolas
(siembra, labores culturalesy cosecha), el objetivo planteado determina la relación
costo – beneficio en la producciónde maíz en tres cantones de la provincia de Loja para
generar información de los procesos productivos que los actores realizan y cuantificar la
determinación del costo por las actividades agrarias desarrolladas, considerando
fortalezas y oportunidades existentes en la zona de investigación. Se utilizó métodos y
técnicas de investigación coherentes que permiten establecer criterios de inclusión,
entorno social y económico, entre otros, se preparó instrumentos de recopilación de
información como encuestas que fueron aplicadas a pequeños, medianosy grandes
productores mediante técnicas de grupo focal sobre la producción y proceso de cultivo
de maíz y el ciclo fenológico en las diferentes fases del mismo. El principal resultado
obtenido es la descripción y análisis de los centros de actividad y los costos de
producción, concluyendo que los productores de los lugares investigados cumplen con
los mismos centros de actividad en razón de que el cultivo se lo realiza una vez en el
año en época invernal ycon métodos tradicionales.